鸡翅根从肉少的那端拉开口，用手慢慢把肉腿下来到根部，把肉翻下去。肉厚的地方划小口，不要划断。
像图把所有翅根都处理好备用
准备料油，糖，盐，蚝油，葱和一姜，一小块桔皮。
把所有材料放入盆中，戴一次性手套反复抓柔，使其入味。
还可以加入少许芹菜梗，拍裂，挤入两滴柠檬。
准备一个全蛋打散，成全蛋液。
准备油锅，油要多些，低温慢炸，至金黄色熟透捞出
好吃又有颜值的香煎鸡翅根真的很诱人噢
最好买小些的翅根，我买的有些大，炸时怕炸不透不好吃。 一定最少腌制两小时以上，多揉些时才入味。