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果茶厨房 | 🍑蜜桃慕斯蛋糕🍰:最最香甜的爱❤

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哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰ 一直想做慕斯蛋糕 各类模具材料买了一堆却一直找不到时机 正好碰上五一假期终于有时间 提前一天做好放冰箱冻了一晚上 成品颜值没有令我失望😍 就是桃子有点酸不然我觉得口感会更好 但整体还是非常不错的✌🏻️

用料

果茶厨房 | 🍑蜜桃慕斯蛋糕🍰:最最香甜的爱❤的做法步骤

步骤 1

Step1️⃣:制作戚风蛋糕胚,蛋白蛋黄分离,蛋白打发到干性发泡中间分三次放糖,倒入蛋黄翻拌均匀

步骤 2

Step2️⃣:低筋面粉加红曲粉过筛,放入拌好的蛋液中,翻拌至顺滑,差不多可以成蜜桃色的粉橘了 Step3️⃣:戚风蛋糕液就做好了,倒入模具放烤箱190度烤制8分钟左右,然后取出切成六寸圆形备用

步骤 3

Step4️⃣:吉利丁片冷水泡软备用,蜜桃切块用料理机打成果泥,加入白砂糖和吉利丁片,隔水加热搅拌使吉利丁片充分融化 Step5️⃣:淡奶油打发至七分程度,分两次将刚刚准备的果泥倒入打发好的奶油中

步骤 4

Step6️⃣:六寸模具底下先铺一层戚风蛋糕胚,倒入一半果泥奶油糊,然后放入另一半蛋糕胚,再倒入剩下的另一半果泥奶油糊 Step7️⃣:封好放入冰箱冷藏4个小时以上 Step8️⃣:茉莉奶茶加一点红曲粉,同时加入融化的吉利丁片,混合搅拌作为蛋糕顶层的淋面

步骤 5

Step9️⃣:继续放入冰箱冷藏4个小时以上(我放了一晚上) Step🔟:取出后装饰一下就可以美美拍照留念,然后大快朵颐😋

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步骤 6
步骤 6

超爱蜜桃味🍑

步骤 7

菜谱创建时间:2020-05-03 16:07:50
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