糖醋里脊超简单（鸡胸肉也可以）

作者： 90后阿姨的食谱

现在猪肉这么贵，用鸡胸肉代替里脊肉，用我的方法做，吃起来口感没有大的差别哦！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 若干（够蘸粉就行）
• 面粉 若干（与淀粉1：1）
• 番茄酱 瓶子底部拍三下的量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 生姜 若干
• 白胡椒粉 若干

糖醋里脊超简单（鸡胸肉也可以）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成手指头大小长条，用少量盐、料酒、胡椒粉、生姜切片、鸡蛋清搅拌，腌制15分钟以上。

步骤 2

用淀粉和面粉1：1，剩下的蛋黄打进去搅拌成糊状（无须加水，面糊够蘸就行）。

步骤 3

把腌制的肉，挑出生姜，倒进面糊里，搅拌均匀。

步骤 4

起锅烧油，烧到七成热调小火，把肉一块一块夹进去炸四分钟，捞出备用。开大火，把油烧到最热，倒进肉，复炸一分钟，捞出

步骤 5

锅里留一点油，倒入番茄酱，两勺糖，一点点酱油，搅拌均匀，然后倒入淀粉水，快速搅拌，最后倒入炸好的肉，充分拌均匀。装盘撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2020-05-03 14:06:59