小美版响油黄瓜

作者： 精油与美食

疫情期间没事就研究吃的，今天看到群里发了响油黄瓜，就赶紧尝试。我喜欢精油搭配美食烹饪，我把里面的生姜换成了生姜精油，减了油的用量，辣椒🌶️换成了不辣的红椒

用料

• 黄瓜（长的） 1根
• 红椒 适量
• 油 30
• 蒜 5小块
• 生抽 40克
• 白糖 35克
• 蚝油 10克
• 老抽 15克
• 香醋 40克
• 香油 10克
• 香菜 1根
• 多特瑞生姜精油 1滴

小美版响油黄瓜的做法步骤

步骤 1

把黄瓜切成小长条

步骤 2

把红椒、香菜切丁、蒜切片，准备好多特瑞生姜精油

步骤 3

主锅中倒入30克油、红椒、蒜片、1滴多特瑞生姜精油，设置5分钟/120度/速度反转小勺

步骤 4

音乐响起，主锅加入40克生抽、40克香醋、35克白糖、15克老抽、10克蚝油，设置5分钟/温度100度/速度小勺煮开酱汁

步骤 5

音乐响起，倒入提前切好的黄瓜条、挑出切好的香菜梗至主锅内，设置5分钟/温度70度/速度反转小勺

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步骤 6

步骤 6

音乐响起，打开主锅盖加入香菜叶，设置时间4秒/反转速度2🛑（切记设置反转）

步骤 7

音乐响起，烹饪结束，倒入盘中，晾凉即可食用。热的时候吃黄瓜条有点软，凉了再吃就脆很多。

菜谱创建时间：2020-05-03 12:13:39