面粉里放酵母,一点盐,搅拌均匀,然后加水揉成光滑柔软的面团
盖上保鲜膜
放冰箱冷藏发酵一个晚上,也可以放温暖的地方发酵,发至两倍大小就可以了,我是白天没有时间,晚上11点放冰箱,早上9点拿出来制作,这个时间大家可以参考一下
猪肉绞成肉末,白菜切碎,用盐腌一下,挤掉水分,加点葱花增香,然后把猪肉白菜葱,加点盐,胡椒粉,酱油一起搅拌一下。可以加点生粉,增加馅料的粘性
面团分成4等份,擀成厚一点的面皮
把馅料放进去,像做包子一样,收口捏紧
按压成面饼
平底锅刷油,放面皮,小火慢煎,火不要太大,不然外面焦了里面还没熟
煎到两年金黄,面饼会胀起来,大概3分钟左右。就可以了
我的煤气炉火太大,还是有一点焦了,但是味道非常不错。喜欢的可以试试