准备好材料：猪肉糜，莲藕剁碎，糯米提前6小时泡发，葱姜剁碎加入花椒八角香叶开水冲泡冷却待用
猪肉糜加入葱姜水、盐、酱油、胡椒粉、耗油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌一会儿，最后加入莲藕碎搅拌上劲（筷子竖插着不倒即可）
将浸泡好的糯米沥水装盘，搅拌上劲的肉糜团成合适大小的肉圆，在糯米粒中滚几下，让肉圆均匀沾满糯米
将裹好糯米的肉圆子摆放到蒸锅里，水开后蒸20-30分钟，时间可根据肉圆子大小和糯米的泡发程度调整，蒸好后装盘撒上葱花即可食用。