红糖红枣发糕

作者： 靓妈生活

发糕在中国有悠久的历史，是一种非常传统的家庭甜品，并且有着“发财”的美好寓意，它经常会出现在大大小小的节日庆典上。当然我们吃发糕并不是冲着暴发户去的，而更多是喜欢那个记忆中的味道！ 今天果语美食课堂～ 红糖红枣发糕 不明白的，可以V：13502138607

用料

• 低筋面粉 300克
• 红糖 100克
• 开水 100ml
• 酵母 4克
• 温水 100ml
• 红枣 适量

红糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

1、所有食材称重，提前准备好。省得手忙脚乱

步骤 2

2、100g红糖倒入100ml开水，不停的搅拌至融化，放置一边晾凉。

步骤 3

3、在晾凉的红糖水中倒入4g耐高糖酵母。

步骤 4

4、再倒入100ml温水，不停的搅拌。

步骤 5

5、倒入300g已经过了筛的低筋面粉，搅拌成没有结块的面糊

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步骤 6

步骤 6

6、这种状态就好了💁

步骤 7

7、取一个8寸模具，模具侧面、底部都刷上少量油，把面糊倒入模具中，均匀的平铺在模具底部

步骤 8

8、均匀的倒进模具里面。

步骤 9

9、把面糊铺平在模具里面

步骤 10

10、红枣洗净切半，均匀的摆放在发糕糊上面

步骤 11

11、摆成这种样子

步骤 12

12、把面糊放入美遇蒸烤箱中，启动智能46发酵模式，发酵至原来的两倍大即可，但发酵不要过度，不然会塌，发酵温度不可过高，不然表面褶皱会多

步骤 13

13、这样就是两倍大了。开蒸咯。

步骤 14

14、美遇蒸烤箱开纯蒸模式100°25分钟，如果是没有这种中空的模具，需要适当延长时间到40分钟

步骤 15

15 、叮叮当，红糖红枣发糕熟了💁

步骤 16

脱模时注意防烫，红枣发糕松软香甜，入口绵密，怎么吃都不会腻！特别是新鲜出炉的红枣发糕，趁热味道最好，当成早餐最合适不过！宝宝和老人都能吃！

步骤 17

枣上有期待，发糕是最爱！比买的好吃多啦！红枣不仅有滋润养生的作用，还可以安神助睡眠，发糕口感软糯松软，能助胃口大开，节假日享受美食的同时给自己充个电吧！

菜谱创建时间：2020-05-03 01:58:15