英式紅莓牛油鬆餅

作者： lololoKitchen

一款簡單又好吃的牛油鬆餅🥞 沖一杯靚茶，絕對是下午茶之選~~ 製作時間: 45分鐘 工具: 曲奇心形模

用料

• 中筋麵粉 250g
• 泡打粉 9g
• 無鹽牛油 85g
• 鹽 5g
• 糖霜 70g
• 凍牛奶 55g
• 全蛋液(留少許刷餅) 60g
• 紅莓乾 40g

英式紅莓牛油鬆餅的做法步骤

步骤 1

麵粉，泡打粉拌勻，牛油切成小粒加入麵粉中。

步骤 2

用指尖壓碎牛油，至所有牛油黏上粉成砂礫狀，放入冰箱靜置20分鐘。預熱烤箱210度。

步骤 3

同時，紅莓乾用熱水浸15分鐘，用廚房紙吸乾。

步骤 4

糖霜，鹽放入凍牛奶攪拌至完全溶解，再加入全蛋液拌勻。

步骤 5

取出冰箱牛油粉堆，分3-4次加入牛奶蛋液，用手輕輕拌勻令麵粉吸收液體成麵團。

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步骤 6

步骤 6

加入紅莓乾，撒上手粉，用手或擀面棍把輾壓至2.5 cm厚，用模具切割出形狀。放上焗盤，刷蛋液，放入已預熱的烤箱烤13-15分鐘即可。

步骤 7

配上果醬一起吃，太鬆化，太好吃啦☺️

步骤 8

成品圖

英式紅莓牛油鬆餅的小贴士

烤箱溫度時間可自行調整哦~

菜谱创建时间：2020-05-02 22:28:42