准备材料，里脊肉。将部分材料（料酒、姜、葱、小米椒）放入高压锅中，加适量的水（没过肉），煮30分钟。因肉有些少，所以30分钟有些糊了。我25分钟时已拔了电饭煲电源，一定要注意，别糊了。
将肉煮烂，呈一压就散开的状态，取出沥干水份。
将肉放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
为了口感更好，手动把大一点的肉条撕碎，放入东菱面包机内桶，撕肉的时候一定要有耐心。 桶内加入除煮肉时剩下的所有材料，并给面包机内桶用锡箔纸封口，防止制作的过程中，肉松飞到发热管上。然后选择肉松功能，时间为70分钟。等待完成…
时间结束，带上手套将面包桶提出，冷却后放保鲜罐里保存，以免受潮变质。
在制作过程中也可以根据个人喜好加入芝麻或者海苔，或者选择用鸡肉、鱼肉等。
入口即化的肉松，老少皆宜，是所有人的最爱。
口味不错，我的家人都很喜欢。你喜欢吗…？
1、煮过的肉，用擀面杖先擀，然后用手撕，要耐心哦，这样后面出来的肉松会更加的蓬松； 2、加入调味料的比例可根据自家人的口味调整。我这个肉松偏咸一点点。如果给孩子吃，可不放香料，少放些酱料； 3、自己做的肉松无添加剂，一定要妥善保存。冷却后放保鲜罐里保存，以免受潮变质。