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Outback 乡村黑糖面包

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作者: 青豆干
Sona 的视频教学!我来交功课的!

用料

Outback 乡村黑糖面包的做法步骤

步骤 1

酵母,黑糖,黑粿麦粉,高筋面粉,可可粉,盐,菜油加入暖水,搓成面团

步骤 2

先搓成长形,再用v形搓面法,搓成光滑(约20-25min),取一小块,可拉成薄膜,即可进行发酵

步骤 3

碗里扫上油,发酵1小时

步骤 4

用手指在面团中央刺一个洞,轻微回弹即完成第一次发酵

步骤 5

排氣,再分割4小份,搓成球體,桿成橢圓,上下向里摺,封口反面,光滑面朝上

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步骤 6
步骤 6

放在烤盘,表面刷上少量水份,洒上燕麦,发酵1小时

步骤 7

预热180度,焗15-20分钟

Outback 乡村黑糖面包的小贴士

需要搭配kiri 忌廉芝士一起吃!味道更好!

菜谱创建时间:2020-05-02 18:49:02
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