小龙虾去头，抽筋，把钳子减一小半，用刷子洗干净备用
准备好花椒、桂皮、八角、孜然粉、香叶、啤酒、辣椒酱、蒜末、生姜。
倒入锅中一定量的油，尽量多一点，能泡住小龙虾三分之一即可。将油烧热，把以上配料倒入锅中，炸出香味。
将小龙虾导入锅中，先轻轻翻炒一下，闷一小会，加入盐、鸡精、糖、麻辣酱，倒入一瓶啤酒🍺。等待锅内将啤酒闷得差不多，倒入一大勺耗油，高温翻炒起锅。
美味的小龙虾出锅啦！
香辣酱买哒这种！
1.注意把头里面黑色部分挑出来。 2.抽完虾线，记得把尾巴减开。 3.最好买大一点的青虾，肉肥味美。 4.我的小龙虾偏小，不开心！ 不过味道很棒啊！