豆角焖面 ～喷香腊肉味～

作者： 嘟嘴小胡子

爱面爱粉丝爱红薯粉的娃儿～某天突然发现了搭配肉肉和蔬菜新的做法，腊肉的香味焖一焖让整个面超级香，另外还加入青菜，整个营养丰富，味蕾超满足～

用料

• 面条 80g
• 豆角 150g
• 奶白菜 6片
• 腊肉 30g
• 火腿肠 1根
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺

豆角焖面 ～喷香腊肉味～的做法步骤

步骤 1

锅里放水煮沸，放入挂面，煮上一分钟即可！

步骤 2

煮水和煮面的同时，切好豆角腊肉、火腿肠、姜、蒜、葱；洗好奶白菜，跟着煮面的水一起煮一煮，面煮上一分钟之后捞出；面用凉水先泡上，免得粘在一起！

步骤 3

锅洗净擦干之后放少许油，先放入肥腊肉炸一炸，然后变色后放入火腿肠，炒至火腿肠两面变色，放入葱姜蒜，翻炒个五六下，准备放豆角。

步骤 4

豆角放入肉中一起翻炒～

步骤 5

豆角炒至变色后放入：料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺；放入完成后翻炒均匀～

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步骤 6

步骤 6

沿着锅边放入一碗热水，煮沸后捞出小碗汤汁（小碗汤汁用于最后收汁用）

步骤 7

将面和奶白菜放在豆角上面，调小火盖上锅盖焖上7-10分钟～

步骤 8

焖的时间完成后，转大火并用勺子分波放入步骤6调出的汤汁～

步骤 9

最后一波汤汁加完，煮沸收汁后，用筷子在锅里搅拌搅拌即可出锅啦～🙆‍♀️

步骤 10

出锅啦～超满足的一人食！

豆角焖面 ～喷香腊肉味～的小贴士

1. 因为加了腊肉，而且还有老抽和生抽，所以没有放盐，不用腊肉和使用较少老抽和生抽的宝宝可以适量放少许盐～希望大家吃的开心🥳 2. 葱是用的之前买的冻葱，有时候买的葱一次使用不完，放在外面和冷藏会蔫，为了保障随时可用到葱，于是提前切好放在冷冻了，不过冷冻的葱还是没有鲜葱切出来香！

菜谱创建时间：2020-05-02 16:27:59