主锅擦干，插入蝴蝶棒，倒入鸡蛋和白砂糖，盖上主锅盖和量杯盖，设定时间10分钟/45度/速度4，打发鸡蛋。注意：打发进行到后5分钟时，把量杯盖拿掉，有利于空气跟蛋液进一步接触，促进打发。速度4可以逐步由慢速增加上去，避免一下子转到4，蛋液飞溅。
继续打发：设定时间5分钟/速度4（无加温），盖上主锅盖（无量杯盖），打发。
加入低精粉、玉米油、牛奶（可将玉米油和牛奶先混合、搅拌一下再倒入）。将半个柠檬用小刀对着果肉部分划几刀，然后把柠檬汁挤入碗中，取出柠檬籽，将汁倒入主锅。盖上主锅盖（无量杯盖），设定10秒/速度3，进行混合。
拿掉蝴蝶棒，将面糊倒入8寸模具中（用刮刀把主锅壁的面糊刮下）。放入预热好的烤箱，设定150度，烤55分钟。
将烤好的蛋糕倒扣在烤箱所配的金属网上，脱模。注意脱模后及时将模具拿下，不然凝固的水气会影响蛋糕外观。一个漂亮的海绵蛋糕就做好了。开始享用吧！