可乐鸡翅

作者： 朱古力xs

中翅或翅根都可以。鸡翅不用过水焯，因为鸡不腥气，不像排骨和牛肉。如果你实在强迫症那就焯吧！或者煎的过程加一点点料酒也可以的。

用料

• 鸡翅 6-10个
• 可乐 大瓶600ml以上
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 生姜（必须） 5片
• 料酒（可选） 1勺

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

中翅洗干净正反各划三刀 少许生抽腌制（4勺）15-30分钟。姜片切好 大蒜可选

步骤 2

热锅少许油姜蒜爆炒几下

步骤 3

筷子把鸡翅夹到锅里 中小火煎两面金黄 大概煎个四分钟差不多（觉得鸡翅不焯水难受的可以在这个步骤加一小勺料酒）

步骤 4

可乐倒进去 快没过即可 大概用了近600ml 之前偷喝了一些。大火烧开，然后会有一些黑色的可乐浮沫，勺子弄掉。

步骤 5

浮沫搞掉后再放三勺生抽，两勺老抽，2-3克盐。转中小火收汁（差不多煮15分钟）

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步骤 6

步骤 6

一定要中小火。偏小一点收汁。否则鸡翅会苦。

步骤 7

装盘

步骤 8

非常入味。口感偏甜 可乐自带的甜味

菜谱创建时间：2020-05-02 14:21:45