（超级容易上手的早餐）煎糍

作者： slowlys

其实我并不知道普通话打出来是不是这两个字，因为平时粤语是这样讲哈哈哈。小时候妈妈就是这样做给我吃的～ 超级简单的，步骤如下 1⃣️把糖用开水融化，放凉。 2⃣️拿出一个容器，放面粉10勺，放入第一步已经准备好的糖水，（看面粉状态，依次依次放入）然后用不锈钢打蛋器，进行搅拌。【划重点🔜❗️❗️❗️❗️一定用它，不清楚的小伙伴我已在下面放图了，亲测有效避免生粒。生粒：就是那种面粉跟水结合起来化不开的小颗粒，用打蛋器完美避开这个雷区】 很久之前一直最讨厌这个步骤，勺子🥄搅拌各种不均匀，生粒。后来被机智的我发现新神器，就是不锈钢打蛋器，拥有它，简直是这道菜谱的精华！ 3⃣️搅拌出流动性的液体，如果太稀就加面粉，太浓稠就加水，直到你觉得它状态类似稀释的芝麻糊即可。太浓稠煎出来比较厚，口感不好，像吃面粉 （小声bibi，虽然本来就是面粉做的）但还是薄的好吃😋 4⃣️搅拌好后，打入鸡蛋，搅拌均匀。 5⃣️下锅煎，视频在下面

用料

• 鸡蛋 1个（可适当增加）
• 面粉 10勺（家里汤勺）
• 白砂糖/冰糖 酌情下（建议小的冰糖用手抓一把半）
• 水（自来水/凉白开都可以） 适量

（超级容易上手的早餐）煎糍的做法步骤

步骤 1

成品先放出来了～

步骤 2

上面提到的，不锈钢打蛋器！必入的 答应我一定用它来搅拌 好吗👌🏻

步骤 3

快煎完才想起来拍照📷 类似这种，不会像水般稀，有一定浓稠度。如果get不到的姐妹可以下锅试一下煎，看看甜度跟口感OK不。不OK就继续修改，再下锅。（这款包容度真的超级高，失误了也能修正，完全不影响口感，真的太nice了）

步骤 4

可以这样直接吃

步骤 5

不过我觉得卷起来口感丰富一些

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步骤 6

步骤 6

怕小伙伴看不清楚，视频再来一发～ （单手操作，手抖了一些，不过勉强拍清楚了）

（超级容易上手的早餐）煎糍的小贴士

技巧请移步最上面提到的，重点都在最上方强调过！谢谢支持，喜欢的就点赞收藏吧～

菜谱创建时间：2020-05-02 14:11:42