西红柿洗净，切滚刀块备用
螺丝椒，洗净切滚刀块备用。
蒜瓣用刀拍碎，去皮去根，再用刀拦腰切几下。
起锅烧油，我用的菜籽油，这里没有限制，大豆油，花生油，橄榄油都可以
蒜入锅，炒出香味（小心油溅到身上）
倒入青椒，炒出辣味，喜欢吃脆的就炒时间短点，喜欢吃软的，就多炒一会儿
倒入西红柿翻炒，炒出汁水
加盐，我加了一勺半，这里根据个人口味添加
出锅，香味扑鼻
青椒、西红柿不用炒太久。