蒜香金鲳鱼

作者： Rachel95

我比较喜欢吃的一道菜，分享给小伙伴们，唯一的一个装鱼的盘子摔了，只能拿一个不怎么合适的盘子😂

用料

• 金鲳鱼 1条
• 海鲜酱油 1勺
• 姜 2-3片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 香菜 2根
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 花椒油 2勺

蒜香金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼两面切成菱格状，姜切丝塞到鱼肚子里，料酒盐腌15-20分钟

步骤 2

准备汁，将海鲜酱油，蚝油，花椒油放碗里搅均

步骤 3

平底锅烧油把鱼放锅里小火煎

步骤 4

在鱼身上用刷子刷上调好的汁，尤其注意缝里多放点才更入味

步骤 5

把捣好的蒜泥塞到缝里，表面也尽量多的糊上一些

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步骤 6

步骤 6

两面都如此，翻面快熟的时候在鱼上撒上胡辣椒粉，如果不喜欢吃辣椒这一步可以省略

步骤 7

鱼的两面都煎至金黄就可以起锅啦，撒上葱花香菜，味道不比外面烧烤的差噢

蒜香金鲳鱼的小贴士

如果花椒油不麻可以在煎鱼的时候在撒点花椒粉，盐一定要在腌鱼的时候就放够才能入味

菜谱创建时间：2020-05-02 13:21:56