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糖醋排骨

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作者: Ann-summer
超级爱吃糖醋口味和甜口,红烧肉,糖醋鱼,糖醋排骨一样是我的最爱,做法也超级简单

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅,加适量料酒,姜片,八角,把血沫撇吃来,然后控控水分(这里的配料不在上面配料表里)

步骤 2

调料汁,1勺料酒,2勺生抽,3勺白醋,4勺冰糖,后面如果觉得酸度不够可以在多加半勺

步骤 3

控完水分的排骨,热锅加油,倒入排骨翻炒一会

步骤 4

然后到入调好的料汁,不停的大火翻炒,以防糊锅。

步骤 5

炒到冰糖融化排骨上色,汤汁变浓稠

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步骤 6
步骤 6

加入开水末过排骨,然后加入2个八角,2片生姜,一小点桂皮,大火炖,锅开之后转中小火继续炖

步骤 7

当汤汁快烧完时、加入半勺老抽,翻炒均匀上色,大火收汁后,装盘就行了,肯定不能汁都收没,最后里面剩下的都是油了。

步骤 8

装盘就行了

菜谱创建时间:2020-05-02 12:52:28
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