No.64奥利奥抹茶巧克力慕斯

作者： 小小的冬瓜

🌸免蒸免烤‼️奥利奥抹茶巧克力慕斯💡入口即化❗️好吃到爆❗️听到抹茶这个词语总是会和“苦”联系在一起～下面微微加了一点巧克力经过我改良之后 两种味道结合在一起～淡淡的清香🍃吃起来一点都不腻～适合在这个春暖花开的日子🌼

用料

• 奥利奥饼干 80g
• 黄油 35g
• 吉利丁片 7g
• 雀巢淡奶油 75g
• 抹茶粉 7g➕7g
• 白巧克力豆 180g
• 柠檬汁 15g
• 安慕希原味酸奶 270g
• 雀巢淡奶油 180g（用来打发）
• 装饰材料：
• 抹茶粉 适量

No.64奥利奥抹茶巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干80g去掉中间的夹心部分用料理机打碎

步骤 2

打碎好的奥奥

步骤 3

准备35g黄油

步骤 4

下面隔热水盆融化至液态

步骤 5

然后倒入奥奥中搅和搅和

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

放入6寸活底蛋糕模具中铺平压实，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏

步骤 8

准备7g吉利丁片 用冷水泡软

步骤 9

准备75g淡奶油 加入泡软后的吉利丁片

步骤 10

下面隔热水盆搅拌均匀

步骤 11

然后另外准备一个白色的碗 从碗里撩出20g奶油液。。两个碗里各倒入7g抹茶粉

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

再准备一个碗 放入淡奶油180g

步骤 14

用打蛋器打发至微微有些纹路 但不能提起尖尖角 呈流动性的比之前稍微稠厚的奶油

步骤 15

再倒入270g安慕希酸奶

步骤 16

搅和搅和

步骤 17

我买的是这个牌子的白巧克力豆

步骤 18

淘宝有哒

步骤 19

准备180g巧克力豆 下面隔一盆热水搅拌至顺滑无颗粒

步骤 20

然后将巧克力液倒入酸奶糊中 再加入15g柠檬汁

步骤 21

继续搅和搅和

步骤 22

撩出135g巧克力液至厚一点的抹茶液碗里

步骤 23

搅拌均匀

步骤 24

然后把另外一碗比较薄的抹茶液倒入余下的巧克力液中

步骤 25

搅拌均匀

步骤 26

把薄的抹茶液用滤网过筛倒入从冰箱冷藏拿出的6寸模具中 放入冰箱速冻1小时

步骤 27

然后把模具拿出 用滤网过筛把余下的厚的抹茶液倒入 继续冷藏一夜 拿出脱模（脱模方式很简单 拿着吹风机热风在模具外面一圈吹一下 迅速脱模）最后在顶部筛上少许抹茶粉

步骤 28

准备切蛋糕啦

步骤 29

真的很清香 ～

步骤 30

奥力给👍

步骤 31

好吃到停不下来😋

菜谱创建时间：2020-05-02 10:34:28