1cup黄油:隔水热化掉,放置一旁。
材料包1:全部加入碗里=用电动打蛋器打到有明显纹路。
材料二:混合过筛入材料一的碗,拌匀。
此时,可选择材料三中的材料(我只用了巧克力粒)进入拌匀。 个人建议尽量多一些,只要能成团就行。
1. 用勺子尽量分成等分、整成圆球状12个 (多出来的,可以手动分配到其他球,不必太计较) 2. 放到烤盘上 面糊球之间都留出大于一个球的空间。 (因为经常吃,就重复利用了烘焙纸,有印迹,别介意) 因为用了液态黄油,所以烤的过程中会自动化开成圆形。
中层,355华氏/180摄氏,烤12-14分钟。 冷却10分钟,变硬一些再吃。(温热的曲奇最好吃) 以烤完后的饼干边缘摸起来硬,中间摸起来有点软为标准。
小苏打会让饼干蓬松,如果没有,最后会变成紧实的半圆状。