锅内放油，西红柿切小块，扔进锅内翻炒出汁。加入适量生抽，盐。继续翻炒1min。锅内放水。
等西红柿出汁同时可以准备一些自己喜欢的蔬菜。芦笋，蘑菇，包菜切片。丢进锅内一块煮。
水沸腾后，根据个人食量放入面条，出锅前打入鸡蛋，搅散，等1min左右。来吃。