奶酪葡萄干面包

作者： xiaoyanjing-qin

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 奶油奶酪 60克
• 蜂蜜 30g
• 水 120g
• 细砂糖 40克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 奶油奶酪 100克
• 葡萄干 40克

奶酪葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料混合均匀，揉至光滑，加入黄油，揉至面团光滑有弹性

步骤 2

室温发酵40分钟

步骤 3

排气，分成3份，揉圆，醒发20分钟

步骤 4

奶油奶酪加葡萄干混合均匀

步骤 5

面团压扁，中间厚周边薄，包入馅料。

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步骤 6

步骤 6

32度，湿度60，发酵40分钟

步骤 7

烤箱提前预热，上管210度，下管180度，20分钟。

菜谱创建时间：2020-05-01 23:09:43