五羮骨

作者： Joyce的晓厨房

很多做菜新手不会肉菜，但是对于我这个新手来说，做菜难在1）调料的份量，“适量”，就是不知道该放多少。2）时间。无法分辨什么时候菜熟了。 前面菜谱里好像我也提到过。 五羮骨这道菜，完全解决了这两个问题。 酒醋糖抽水，1 2 3 4 5，菜谱容易记吧。 至于时间，大火煮开后，小火30分钟，收汁。 简单方便味道还好。 完美！

用料

• 排骨 500g
• 酒 1汤勺，5g
• 醋 2汤勺，10g
• 糖 3汤勺，15g
• 生抽 4汤勺，20g
• 水 5汤勺，25g

五羮骨的做法步骤

步骤 1

热锅后，锅里放少量油。 下排骨，翻炒。

步骤 2

排骨翻炒至微黄，会比较香。

步骤 3

酒、醋、糖、抽、水 1、 2、 3、 4、 5 调入小碗。 因为我动作不够快，所以先把调料放在小碗里准备好。 如果动作快，可以不用调入小碗，直接入锅。

步骤 4

调料入锅，大火煮开后转小火。 20分钟左右的时候看一下，不要煮干了。

步骤 5

30分钟，出锅。

菜谱创建时间：2020-05-01 22:10:12