1⃣️依次将120g冰牛奶、1个中等大小鸡蛋，40g糖粉，15g奶粉，1茶匙（4g）酵母，250g高粉放入主锅。 2⃣️设20秒速度2-6；再设3分钟揉面模式。
加入切薄片的30g黄油、3g盐，设2分钟揉面模式。
取出250g面团，剩余的面团揉面1分钟。取出整理成团，不用清空主锅。
将刚才第一次取出的250g面团放回主锅，加入5g抹茶粉，设2分钟揉面模式。（可以先用20秒速度2-6 ，避免抹茶粉飞扬）
两份面团整理成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟。
两份面团（光滑一面朝下）分别擀开成同等大小的长方形，宽度比吐司盒略窄，长度约为23cm。
将抹茶面片重叠在白色面片上。
将蜜红豆铺在抹茶面片上，并用手掌或擀面杖轻轻压平，使红豆嵌入面片更贴合。
紧紧的卷起来，并且结合处捏拢。
结合处作底部，放入吐司盒。放入烤箱38度发酵90分钟左右。烤箱内放碗热水。
发酵时间并不是固定的，看状态发至八分满，取出吐司盒，盖上吐司盖。预热烤箱到180度，中下层放入吐司盒，上下火180度40分钟。
出炉揭盖，震几下热气。倒出，侧姿躺放凉。
冷却后切片。
全部切片，晒一个😄
常温下放置用保鲜袋密封保存2天内食用。超过2天放冰箱冷冻保存。
再来一张。
面团有点粘，手上抹薄油防粘。 抹茶选用五十铃，颜色味道好。