补血养颜红枣糕

作者： Cat喵喵大人

红枣糕的制作和马蹄糕大同小异，原理是一样的。细节可以参考之前马蹄糕的帖子。 马蹄糕链接 http://www.xiachufang.com/recipe/104437901/

用料

• 红枣 100g
• 糖 250g
• 马蹄粉 250g
• 水A(蒸红枣) 500g
• 水B(溶马蹄粉) 800g

补血养颜红枣糕的做法步骤

步骤 1

将红枣清洗去核，加水A下锅蒸20分钟。

步骤 2

将煮好的红枣连水倒入搅拌器打碎，过滤。

步骤 3

将马蹄粉和水B融合，过筛。

步骤 4

将打碎过滤的红枣水倒入锅中，和糖一起煮化，略沸腾关火。

步骤 5

此时，将马蹄粉水倒入200g进糖水中，迅速搅拌均匀。 一只手顾不过来，图糊了。。

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步骤 6

步骤 6

然后立即将糖水全部倒入余下的白浆中。这里同样也是迅速搅拌均匀。 为了拍照，搅拌的手停了下来。。 你们还是要不停搅拌！

步骤 7

倒入模具，大火蒸40分钟后出锅。 凉后切，完成！

补血养颜红枣糕的小贴士

不喜欢甜的朋友可以减糖至210g

菜谱创建时间：2020-05-01 21:30:54