牛肉粒常温自然解冻，备用。此牛肉粒已调味。
口蘑去蒂，洗净沥水。
大蒜剁成泥，不粘锅内倒入适量橄榄油，放入盐、蒜泥、白糖，炒出蒜香味，再放入生抽或蚝油，炒至金黄色，即可出锅，可以一次多做点，用来蒸海鲜、烤海鲜、蒸排骨、烤茄子等等，都非常棒。（图片是上次做的香蒜酱，文中配料的比例，仅够一次焗口蘑的量。）
平底锅内倒入少许橄榄油，将牛肉粒和填好蒜蓉的口蘑整齐的排放在锅内，中小火煎至口蘑熟透，牛肉粒至个人喜欢的熟度即可出锅。
装盘，撒上少许现磨黑胡椒，即可美美滴享用。