芝士蛋糕

作者： 夏夏郝神手工银定做

尝试多次后最满意的一次！不过做的比较认真，中间没有拍照！

用料

• 奶油奶酪 120克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40-80克
• 黄油 25克
• 低筋面粉或者玉米淀粉 30克
• 砂糖 40克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶酪软化，一定要顺滑后再进行下一步

步骤 2

软化后的奶酪+牛奶 搅拌均匀

步骤 3

加入融化好的黄油 搅拌均匀 加入三个蛋黄 搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉 搅拌均匀

步骤 5

可以将奶酪糊放入冰箱冷藏，开始打发蛋白

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步骤 6

步骤 6

砂糖分三次加入蛋清中，打发至拉起软的弯勾

步骤 7

将蛋白糊三分之一加入芝士糊，翻拌均匀，再将全部糊到在一起翻拌均匀

步骤 8

将烤盘倒入三分一温水，放入烤箱130度预热

步骤 9

将模具刷好黄油，放油纸，蛋糕糊倒入模具，将模具放进烤盘，放入烤箱

步骤 10

130-160度，都可以，根据烤箱不同自己调，可以适中，烤一个小时！

步骤 11

时间到了，可以用牙签插入试一下，拿出来是干净的就差不多熟了！

步骤 12

烤好后，将模具拿出来，冷却10分钟的样子，倒扣在盘子上就可以开吃了，也可以冷藏后吃！

菜谱创建时间：2020-05-01 21:01:23