小美家常菜第二十六道——芸豆炒肉丝

作者： Jane粉滋情味

家里人都喜欢吃芸豆，所以也做的比较多，斜切成丝会更容易炒软烂。芸豆尽量挑比较嫩的买。 肉丝的处理见链接https://www.xiachufang.com/recipe/104623692/

用料

• 芸豆 250克
• 肉丝 100克（炒熟的）
• 油 5克
• 生抽 5克
• 老抽 一丢丢
• 盐 1-2克

小美家常菜第二十六道——芸豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净，去掉两头筋蒂。

步骤 2

斜切成丝状长条，装盘备用。

步骤 3

主锅放入5克油，7分钟/V键/反转速度1翻炒，加热了2分钟后，从量杯口加入芸豆丝、一丢丢老抽、5克生抽、一点盐和一点炒肉丝的汤汁继续翻炒。剩最后一分30秒从量杯口加入100克肉丝，继续翻炒。炒好如图。

步骤 4

盛出装盘，趁热享用。

菜谱创建时间：2020-05-01 20:37:25