面粉 酵母 橄榄油 牛奶 冰水放一起厨师机搅拌到5成起筋再放盐，打到7成再放酵母搅拌到手膜分割面团2个，保鲜膜包好放袋子里，再冷藏醒发12小时，最长不超过72小时，随取随用。
面团取出，撒玉米粉做手粉，用手掌按压开，再擀开成薄薄的饼皮，用手指按压出一圈饼边，叉子扎孔，抹上披萨酱，撒马苏里拉放洋葱粒，再放培根，黄瓜片，再撒点马苏里拉芝士，饼皮边刷橄榄油。
烤箱预热230度，烤10分钟，至表面芝士焦黄为止。
披萨2，饼皮上抹清净园包饭酱，放芝士，少量泡菜（容易出水），放烤肠片，番茄片，再撒芝士，饼皮边刷橄榄油。
230度，烤10分钟，至芝士焦黄。