什锦碧绿包浆豆腐

作者： Snowwoman-1

用料

• 豆浆
• 黄豆 2把
• 清水 2碗
• 豆腐
• 豆浆 300克
• 鸡蛋 四五个
• 玉米淀粉 30克
• 西兰花 适量
• 配料
• 虾仁 适量
• 菌菇 适量
• 黄金汤
• 南瓜 适量
• 白醋 适量
• 浓缩鲍鱼汁（或者浓缩鸡汁） 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

什锦碧绿包浆豆腐的做法步骤

步骤 1

2把黄豆泡了一夜

步骤 2

破壁机，豆浆模式加2碗水煮好豆浆放凉

步骤 3

南瓜蒸熟压成泥备用

步骤 4

西兰花绿色部分剪下，放入盐水中浸泡几分钟，去除杂质细菌

步骤 5

五个鸡蛋，加入等量放凉的豆浆（过滤好）

步骤 6

加入30克玉米淀粉，搅拌均匀过滤一下

步骤 7

模具底下铺上油纸

步骤 8

将过滤好的豆浆鸡蛋液倒入模具中

步骤 9

撒上西兰花碎，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右

步骤 10

蒸好了

步骤 11

找个大碗倒出来，切块

步骤 12

什锦豆腐完成了✅

步骤 13

豆浆➕鸡蛋➕玉米淀粉，是日本豆腐的做法

步骤 14

虾肉和菌菇提前在锅中煮熟，放在豆腐上

步骤 15

锅中两碗清水烧开，加入南瓜泥过滤进去，加入白醋、白胡椒粉、鸡精、盐、浓缩鸡汁，搅拌均匀煮开

步骤 16

加入水淀粉勾芡，金汤完成了✅

步骤 17

将金汤淋在豆腐上

步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

😋什锦碧绿包浆豆腐完成了✅

菜谱创建时间：2020-05-01 18:18:36