我不会洗大肠，就买了三凤桥的大肠，这里是一包的量，我用了一半。三凤桥家的口味都偏甜，个人比较喜欢，如果有超市菜场洗干净卤好的，我觉得都可以。不过因为是熟的，后面调料适当可以少放点。
切切好，大葱也切切好。最近喜欢用大葱烧菜，洗起来好方便。
我忘记拍照片了，在网上找了个图，用的是这种臭豆腐，一盒。
先炒肥肠，再放其他料。我这个步骤里因为觉得肥肠和豆腐都是熟的，而且都有油，我炒肥肠时没放油，有一点点黑色。如果用普通臭豆腐，放点油会更好吧。
好了。是我喜欢的味道。希望你也喜欢。