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奥斯卡最佳电影《寄生虫》中的一碗牛排杂酱拌面Ram-don(Jjapaguri)的做法

奥斯卡最佳电影《寄生虫》中的一碗牛排杂酱拌面Ram-don(Jjapaguri)

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作者: 周小银
周小银
看完电影立马去搜了这个面,吃货的心情相信你们都懂!讲真,韩国泡面我一直很爱,面条筋道,面饼一般是圆形,简直考虑周全。其实看电影的时候真的没能想像出来是什么味道,黑糊糊的一坨,但莫名觉得一定好吃。 我小时候真的不喜欢吃面,这段时间却很迷拌面,但一般喜欢辣的。这个凭电影走红的拌面,真的很好吃,一口下去超级满足。简单易做,但因为加入牛排,泡面变得有了高级感,配上一口泡菜,一碗面汤,人间很值得,哈哈哈😄

用料

奥斯卡最佳电影《寄生虫》中的一碗牛排杂酱拌面Ram-don(Jjapaguri)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,牛排我比较推荐肋眼(ribeye),因为肋眼很嫩。如果从冰箱拿出来先放置常温,可以用刀背拍松一点,然后切块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅冷油大火煎牛排块,撒入适量盐和黑胡椒。重点来了,牛排煎得差不多了,放入一小块黄油,继续煎。韩国人不管煎什么炒什么,半路喜欢放入一块黄油,真的很会吃。瞬间香味弥漫整个厨房。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煎牛排的同时,烧开水,放入两个面团,和蔬菜包(2),煮面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面煮好以后倒出一小碗面汤备用,倒出多余的面汤。如果喜欢面条筋道,可以在冰水过一下。然后加入备用的面汤,杂酱粉包,小油料包,辣粉包(不要一次加完,比较辣)。继续煮,搅拌均匀到收汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煎好的牛排,搅拌均匀,就欧耶了。

奥斯卡最佳电影《寄生虫》中的一碗牛排杂酱拌面Ram-don(Jjapaguri)的小贴士

个人觉得煎牛排的时候,加黄油这一步不可缺少。

菜谱创建时间:2020-05-01 17:08:11
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