奥斯卡最佳电影《寄生虫》中的一碗牛排杂酱拌面Ram-don(Jjapaguri)

作者： 周小银

看完电影立马去搜了这个面，吃货的心情相信你们都懂！讲真，韩国泡面我一直很爱，面条筋道，面饼一般是圆形，简直考虑周全。其实看电影的时候真的没能想像出来是什么味道，黑糊糊的一坨，但莫名觉得一定好吃。 我小时候真的不喜欢吃面，这段时间却很迷拌面，但一般喜欢辣的。这个凭电影走红的拌面，真的很好吃，一口下去超级满足。简单易做，但因为加入牛排，泡面变得有了高级感，配上一口泡菜，一碗面汤，人间很值得，哈哈哈😄

用料

• 牛排（肋眼） 一块
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• Neoguri海鲜辣泡面 一袋
• Chapaghetti杂酱面 一袋
• 黄油 一小块
• 油 少许
• 开水 一锅

奥斯卡最佳电影《寄生虫》中的一碗牛排杂酱拌面Ram-don(Jjapaguri)的做法步骤

步骤 1

首先，牛排我比较推荐肋眼（ribeye),因为肋眼很嫩。如果从冰箱拿出来先放置常温，可以用刀背拍松一点，然后切块。

步骤 2

冷锅冷油大火煎牛排块，撒入适量盐和黑胡椒。重点来了，牛排煎得差不多了，放入一小块黄油，继续煎。韩国人不管煎什么炒什么，半路喜欢放入一块黄油，真的很会吃。瞬间香味弥漫整个厨房。

步骤 3

在煎牛排的同时，烧开水，放入两个面团，和蔬菜包（2），煮面

步骤 4

面煮好以后倒出一小碗面汤备用，倒出多余的面汤。如果喜欢面条筋道，可以在冰水过一下。然后加入备用的面汤，杂酱粉包，小油料包，辣粉包（不要一次加完，比较辣）。继续煮，搅拌均匀到收汁。

步骤 5

加入煎好的牛排，搅拌均匀，就欧耶了。

菜谱创建时间：2020-05-01 17:08:11