奥利奥慕斯蛋糕

作者： 疯癫的蝎子

试过基础款鸡蛋➕面粉造的蛋糕，想试试别的品种蛋糕。小女生都爱入口即化，奶香浓郁的绵柔蛋糕，撸起袖子加油干！

用料

• 奥利奥碎 135克
• 黄油 40克
• 酸奶（浓稠） 250克
• 牛奶 30毫升
• 淡奶油 180克
• 吉利丁片 15克（大约3片）
• 细砂糖 15克
• 奥利奥夹心 适量（不想太甜可以不用）

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎135g装入保鲜袋碾细碎。取40克黄油微波炉加热融化，取出100g奥利奥碎与黄油搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏15分钟以上。

步骤 2

接下来开始做慕斯蛋糕啦！1⃣️一边把预先用冷水泡软的吉利丁片和加热后的牛奶搅拌均匀，（吉利丁片要完全化开）2⃣️另一边酸奶中加入奥利奥夹心，搅拌均匀，可以先加热融化后再和酸奶混合。3⃣️最后把2边食材混合搅拌均匀。4⃣️淡奶油加糖打发至6成（可以压冰打发更快）有纹路出现就行。5⃣️把剩下的35g奥利奥碎倒入打发好的奶油中搅拌均匀。

步骤 3

1⃣️酸奶糊过筛倒入奥利奥奶油糊中搅拌均匀，2⃣️倒入预先冷藏好的，奥利奥饼底模具中，3⃣️根据个人喜好摆上装饰，蓝莓、草莓，奥利奥饼干……4⃣️封上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上，然后就可以脱模啦！夏季冰爽可口哦！

步骤 4

脱模效果图，喜欢饼干多一点的可以适当➕厚

奥利奥慕斯蛋糕的小贴士

吉利丁片事先冷水泡软，要不然手忙脚乱，哈哈！

菜谱创建时间：2020-05-01 16:37:14