面包机做豆沙馅 红豆馅

作者： 狮子座美食

以前家里没有面包机，做豆沙感觉好麻烦，压熟的红豆还得用铲子压碎，不放油还粘锅，还站半天炒到手发软，累个半死才做成豆沙馅；买了面包机后不仅能做面包，能和面，做果酱，做无油豆沙馅超级简单，省事好吃又健康，冷藏保存三四天，冷冻半年还跟新做的一样好吃😋豆沙馅很轻松就搞定啦，更多面包蛋糕家常面点在主页！业余水平请多指教！

用料

• 红豆（可以换成绿豆或白芸豆） 400克
• 冰糖加红糖（怕胖的可以换成甜菊叶水替代糖） 230-260克喜欢甜点就多加30克冰糖或白糖
• 电压力煲 美的
• 美的面包机 做面包重量500g/750g
• 做成豆沙馅 约1200克，冷藏保存三四天，冷冻半年如新
• 水 约800克末过红豆半指
• 喜欢放油的 可以加30克油（我没加）

面包机做豆沙馅 红豆馅的做法步骤

步骤 1

红豆（可以换成绿豆或白芸豆）洗干净后，加水浸泡一夜，（天热需放冰箱冷藏以防变质）

步骤 2

泡好的红豆倒掉水，清洗干净

步骤 3

放入电压力煲加入水末过红豆半指，红豆和水的比例约1:2，压约35分钟

步骤 4

压好的红豆用手一捏就成泥了，（喜欢吃蜜豆的现在可以加糖做成蜜豆）

步骤 5

把压熟的红豆倒入面包桶里

步骤 6

加入冰糖（最好打成粉再加，以免刮蹭面包桶，我赶时间没打）和红糖，这个甜度不是很甜是我个人喜欢的甜度，喜欢再甜一点可以适量加冰糖或白糖30克，品尝到理想的甜度，（喜欢放油的可以加30克油）

步骤 7

面包机按果酱功能，用时1:20分钟即可得到细腻好吃的无油豆沙馅啦

步骤 8

我做好后忘记了，放了一夜才盛出来的

步骤 9

装入三个无油无水的特百惠容器里，用时好方便化冻，别全部都放一个容器里到时难解冻，一次用不完的继续密封放冷冻保存依旧新鲜

步骤 10

压实，女儿边抹边压，说要用跟做生日蛋糕抹奶油一样的手法

步骤 11

盖上盖子密封紧实，健康无油又省事的豆沙馅就做好了，我都是冷冻起来用时提前一晚放冷藏化冻早上做。

步骤 12

放冰箱冷藏能保存三四天，冷冻半年内跟刚做的一样好吃😋，有面包机的小伙伴赶紧行动吧！没有面包机的，从压力煲拿出来熟红豆放炒锅内用铲子按压后，加糖和油炒至糖融化小火炒均匀即可，注意别炒糊了，此配方因为没有多余的水分也非常省时好炒，豆沙包，小餐包，月饼馅需加入油，蛋黄酥，豆沙饼，老婆饼，各种烘焙甜点操练起来喽！

菜谱创建时间：2020-05-01 14:02:20