焦烧茄条

作者： 摆摊摊卖寂寞

用料

• 茄子 6个
• 香油 半勺
• 盐 1克
• 淀粉 3勺
• 调料粉 半包
• 孜然 1勺
• 芝麻 1克
• 辣椒粉 半勺
• 五香粉 1勺

焦烧茄条的做法步骤

步骤 1

紫茄子去蔕，洗净备用。

步骤 2

切条备用

步骤 3

裹上干淀粉，要裹均匀。

步骤 4

起锅烧油，油八成热下锅

步骤 5

炸制外焦里嫩，我是用筷子扎一下来决定炸的状态

步骤 6

出锅控油，这是炸好后的样子

步骤 7

锅里的油倒出去，剩余的一点点油，放入五香粉，芝麻，孜然，吃辣可以放点辣椒粉，盐，（直接放成袋的烧烤调料粉也可以）看自己口味，放入茄子翻炒，关火淋点香油，出锅啦！下酒又下饭！

菜谱创建时间：2020-05-01 14:01:27