【番茄巴沙鱼】

作者： 是小月呀

减脂期间一直在吃鸡胸肉，吃的有点腻了，所以学了这道简单低脂营养的番茄巴沙鱼，鱼肉鲜嫩，高蛋白，搭配番茄汤底，味道简直了，减肥期的小伙伴可以试试哦！

用料

• 西红柿 1个
• 巴沙鱼 250克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒 少量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 番茄酱 2勺

【番茄巴沙鱼】的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片，洗干净，加入一勺料酒，适量盐，一个蛋清，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。一个番茄洗干净，用刀划十字，用开水烫2-3分钟，揭皮切成小块。葱蒜末备用。

步骤 2

油热加入葱蒜末，爆香

步骤 3

加入番茄，翻炒过程中可以用铲子按压

步骤 4

加入两勺番茄酱

步骤 5

继续翻炒，到出沙的状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入一勺蚝油

步骤 7

加入两勺生抽，少量食盐，翻炒均匀

步骤 8

加入半碗清水

步骤 9

中火煮开2分钟左右

步骤 10

加入腌制好的鱼片

步骤 11

继续煮3分钟左右，即可出锅啦

步骤 12

这道菜减肥期间也可以多吃一些哦

步骤 13

鱼肉好鲜嫩，还无刺，味道简直啦

【番茄巴沙鱼】的小贴士

1️⃣我用的番茄比较大，就用了一个，如果小的话可以用2-3个，番茄顶上用刀划十字用开水烫一下，用皮切块，炒出来更好吃😋 2️⃣鱼肉用鸡蛋清和淀粉腌制的话鱼肉更嫩哦 3️⃣喜欢番茄汤汁的话可以多加一点清水，加入鱼肉煮3分钟就可以啦，鱼肉很好熟，煮太久的话会老

菜谱创建时间：2020-05-01 13:50:13