蛋清蛋白分离，蛋清中加入细砂糖和柠檬汁，糖我是一次性加完的，试过分三次加对我而言没啥区别，又懒，就一次性都放完了。
蛋黄中加入过筛的低粉，植物油（无味那种），牛奶，用蛋抽划“之”字形搅拌均匀。
蛋清打发好我忘拍了，打到湿性发泡，有小尖尖角，打发过度容易搅拌的时候消泡。
烤箱先预热，160度烤一个小时或再多五分钟，可以看你的烤箱来，我家的烤箱烤一个小时就够了。
烤好拿出来立即敲两下倒扣在网格盘上。
非常湿润细腻，很好吃😋
烤八寸的话我家烤箱是160度烤五十分钟，六寸的话是40分钟。