白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）

作者： 胖豆-辛巴

用料

• 基围虾 1斤
• 姜 n片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 适量
• 糖 一小勺
• 李锦记蒸鱼露 2大勺
• 冰块 适量

白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤

步骤 1

冷水加适量姜片放入虾（活虾，盖上盖子烧）煮至变色而且完全弯成“C”，于此同时准备一盆净水加冰块

步骤 2

捞出虾投入冰水（偷懒办法是常年冰箱里有洗干净的冰袋，食用级的，随拿随用）

步骤 3

大蒜葱用少许油炒出味

步骤 4

加入糖和蒸鱼露（一勺）热一下，然后倒入小碗再加一勺鱼露和一点麻油

步骤 5

装盘（虾肉紧致同海里刚刚捞出一样的新鲜，孩子评价 ^-^）

步骤 6

小龙虾冰镇（小龙虾水煮时间要长些，起码10分钟以上，防止寄生虫）

菜谱创建时间：2020-05-01 11:21:07