芒果椰汁千层糕

作者： 米米A唯一

五一假期来啦！夏天也来了！芒果甜了，海南的椰汁也比其他的饮料更合我心，所以冰冰凉凉的芒果椰汁千层糕就这样登场咯。这个配方是根据各位下厨的前辈反馈和对比后使用的，口味偏甜的话，糖可以加到100和60哦！怕负担的话请自行减量哦！

用料

• 芒果汁 300克
• 白砂糖 80克
• 木薯粉 150克
• 椰汁 200克
• 白砂糖 50克
• 木薯粉 100克

芒果椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

黄色部分把300克芒果汁，150克木薯粉和80克白砂糖搅拌均匀并过滤备用

步骤 2

白色部分把200克椰汁，100克木薯粉和50克白砂糖搅拌均匀并过滤备用

步骤 3

为了避免中途加水，我都是在锅里加入满锅的水，并烧开

步骤 4

膜具刷油，放入锅里

步骤 5

为了成品的颜值，先倒入芒果浆，煮3分钟后再加入椰汁浆，浆汁的量要一样哦！这样千层糕的厚度才会均匀好看

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步骤 6

步骤 6

按照一层芒果浆一层椰汁浆把所有浆都煮好，最后一层芒果浆可以多煮一会儿定型

步骤 7

千层糕煮好后先放凉再入冰箱冷藏5个小时左右，这样的千层糕才不会很粘手，好切块，装盘就可以开吃了

芒果椰汁千层糕的小贴士

锅要选好，隔水蒸比较好，避免水煮沸之后进入膜具，影响成品，如果不加盖的话，建议每层浆汁煮5分钟哦！

菜谱创建时间：2020-05-01 11:12:33