用的是巴沙鱼，主要是没有鱼刺，方便。
这种鸡腿肉是处理好的，去了骨头和鸡皮。大家也可以换成鸡胸肉，不过鸡腿肉会更嫩点！
我个人不喜欢生姜就没放，先把鱼和鸡肉搅碎，在加盐，鸡蛋生抽，白胡椒。等鸡蛋搅拌匀了，再一点点的加香油（色拉油）少量多次，最后加少许木薯粉（生粉），小葱。
用筷子搅拌上劲，做出的丸子会很Q的
锅里放冷水，等丸子都挤好了再开小火慢慢煮
丸子全浮上来就熟了
可惜不会动图，真的好Q弹
做好的丸子凉了装保鲜袋，冷冻。煮火锅或者麻辣烫，汆丸子汤都可以。
加木薯粉口感会更好点，就平时家里吃甜品用的那种勺子🥄两勺子。也适合最近需要减脂的妹子换换口味，不加淀粉也可以！