甘蔗茅根膏（白凉粉）

作者： 米兰达厨房

刚好五一假期来了，有时间在家做一做。 相信很多厨友都喝过茅根甘蔗水吧？清甜的味道，很适合初夏。加点白凉粉，做成一罐罐的甘蔗茅根膏，也很不错。多做几罐放冰箱里，能用来招呼亲朋好友。 菜谱的份量，能做4大罐。买不到食材的厨友们，可以到网上买那种袋装的汤料，比如甘蔗茅根、川贝雪梨、海底椰…… 我买的是双燕牌小袋装的汤料，下面食材的重量，是我按照袋子上给出的比例换算出来的。 最后我用到煮好的甘蔗茅根水是1250克：白凉粉50克

用料

• 甘蔗 130克
• 茅根 10克
• 粉葛 60克
• 红萝卜 半根（切片）
• 黄冰糖 50克（不放糖，最后吃的时候加炼奶或者蜜糖也可以）
• 白凉粉 50克
• 纯净水 适量（可以放多点水，多出来的当水喝掉也ok）

甘蔗茅根膏（白凉粉）的做法步骤

步骤 1

食材清洗一遍，加适量的纯净水，放进电饭煲里，按蒸煮键，大概煮一小时。

步骤 2

准备好玻璃瓶，提前在热水中烫一下，消毒。然后稍微烘干水分备用。

步骤 3

煮好的甘蔗茅根水，趁热称量1250克水与50克白凉粉混合均匀。倒入玻璃罐中，待凉。变凉后放冰箱冷藏一夜。

步骤 4

凝固后就能吃啦，话说直接喝甘蔗茅根水的味道也不错。

菜谱创建时间：2020-04-30 22:27:28