超下饭的梅干菜烧肉

作者： 甜小糕

用料

• 五花肉 400克
• 梅干菜 250克
• 冰糖 适量
• 老抽 一勺半
• 生抽 三勺
• 葱 1根
• 姜 三片片
• 料酒 3勺

超下饭的梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，冷水下锅，放入适量料酒，葱，姜，焯水

步骤 2

将梅干菜洗净后略挤干备用

步骤 3

焯水后的五花肉捞出用厨房纸略吸去表面水份，锅中放少许油，下入五花肉煎至表面微黄，每个面都要煎到哦

步骤 4

加生抽，老抽，料酒，铺上梅干菜，撒适量冰糖（比红烧肉少的量）

步骤 5

加入开水，没过五花肉，大火煮开转小火加盖慢炖，喜欢肉软烂一点的途中可以视情况添加开水继续焖炖

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步骤 6

步骤 6

最后大火收汁，不用太干哦，留点汤可以拌饭吃

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2020-04-30 18:57:00