适合夏天的减脂餐——黄瓜豆芽拌鸡丝

作者： 甜妈的减脂食记

减脂期间离不开一种食物就是鸡胸肉，鸡胸肉热量比较低，鸡胸肉热量是所有肉类中最低的，100克去皮鸡胸肉只有105大卡的热量。 鸡胸肉是理想的蛋白质补充剂，蛋白质含量较高，还可以增强饱腹感，减肥人群的福音。 但是鸡胸肉质柴，做的不好吃没有食欲，更别提坚持减肥了！ 个人更爱手撕鸡丝，做法简单还好吃，夏天快到了，配点豆芽黄瓜丝，吃到饱都没问题，也不会吃胖。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 豆芽 1小把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 蒜 2瓣
• 花椒油 适量
• 料酒 适量

适合夏天的减脂餐——黄瓜豆芽拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

将一块鸡胸肉提前解冻（我习惯提前一晚，将鸡胸肉装袋子再放冷藏，因为解冻完的鸡胸肉会有水所以装袋子里，刚好第二天中午用）

步骤 2

鸡胸肉冷水下锅，放适量料酒，水开煮10到15分钟，筷子可以扎透即可

步骤 3

鸡胸肉捞出凉水冲干净，自然放凉

步骤 4

鸡胸肉放凉期间准备其他配菜，豆芽开水下锅焯几分钟捞出，过凉水备用，黄瓜擦丝备用

步骤 5

鸡胸肉顺着纹理撕丝

步骤 6

花椒油我习惯用橄榄油自己炸，味道更香，剩下锅里的油倒不出来，可以用来炒菜不浪费（鸡胸肉没放进来是因为还没凉透，可以一起来哦）

步骤 7

蒜剁碎放入，1勺耗油，1少生抽，1少勺鸡精，1勺醋（这个味可能淡，根据自己口味来增减，减脂期间我喜欢能不放盐就不放了）

步骤 8

临时想起来还剩一根黄瓜，出场有点晚，可以提前备好，黄瓜的味道特别清新，加分，真的太好吃了！清爽又减脂！

适合夏天的减脂餐——黄瓜豆芽拌鸡丝的小贴士

1.现炸花椒油会更香，减脂期间也可以不加哦，秉承少油少盐的原则更利于减脂 2.配菜加自己喜欢的就行 3.鸡胸肉也尝试过其他做法，油煎的热量不比这个少，找到你喜欢的一种吃法就行😁

菜谱创建时间：2020-04-30 15:41:14