自制酸奶➕希腊酸奶

作者： Yan-妍

用料

• 三元鲜牛奶 三袋半
• 德运全脂奶粉 50ml
• 简爱裸酸奶（乳酸菌粉也可以） 130克

自制酸奶➕希腊酸奶的做法步骤

步骤 1

先来个用料合照

步骤 2

酸奶机内桶➕盖和筷子都洗净开水烫一遍在使劲甩干。用料加入内桶，稍加搅拌即可，发酵10小时。这就是发酵好的酸奶成品

步骤 3

放冰箱冷藏四小时以上

步骤 4

加些水果蜂蜜开吃

步骤 5

这个是单独盛出了30克做好的酸奶当引子，下次就不用买盒装酸奶啦。这个方法我还没试过😆

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步骤 6

步骤 6

这个是冷藏了一晚上的酸奶，要做希腊酸奶的话，酸奶发酵好就可以直接放到过滤杯里，我是因为过滤杯没到货，才冷藏了一晚后才做的。

步骤 7

这就是过滤杯啦，酸奶已经放到里面啦，已经滤出了乳清，冰箱冷藏八小时希腊酸奶就完成啦！期待…

步骤 8

这是冷藏了12个小时的状态，明早抹面包吃。过滤的时间越长，状态越粘稠，最长也不要超过24小时。

步骤 9

已经过滤出这么多乳清啦。乳清里的主要成分是糖和脂肪，可以用它来做面包、熬粥等只要你喜欢，怎么利用都可以

步骤 10

经过22个小时的冷藏过滤，收获了质地醇厚、如奶油般丝滑口感的希腊酸奶！漫长的等待是值得的，希腊酸奶比普通酸奶蛋白质含量高，热量低。[耶]

步骤 11

早餐用来抹面包

步骤 12

看看这状态

菜谱创建时间：2020-04-30 14:23:46