无水无油盆里加入三个鸡蛋清，一勺白糖，几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至有纹路，加入淀粉打发至凝固态，放入烤箱，烤箱预热150℃10分钟，上下火150℃，25分钟即可。 表面可以加上葡萄干和干果。 成品外皮筋筋的，里面非常绵软，像云朵一样。