自制巧克力

作者： 欧阳宁儿

纯可可豆做出来的巧克力是紫色的！不信你看～

用料

• 可可果 1只
• 脱脂牛奶 20克
• 白砂糖 10克
• 麦芽糖浆 20克
• 坚果果仁 随意

自制巧克力的做法步骤

步骤 1

网购买来可可果，将近40元一颗

步骤 2

掏出可可豆，乳白色，黏黏糊糊的

步骤 3

放入烤箱，220℃，15分钟两面烤，自己看着点，别糊了，我这有点糊。

步骤 4

剥壳，要里面的瓤~

步骤 5

壳，扔了吧，不知道有什么用，瓤留着

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步骤 6

步骤 6

放入研磨机

步骤 7

磨成细粉

步骤 8

加一点矿泉水，上锅隔水加热搅拌

步骤 9

加入白砂糖，继续搅拌

步骤 10

再加入牛奶，搅拌。搅拌成勺子拿起来，糊糊会落下来就可以了，冷却后放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 11

加入糖浆，再上锅隔水加热搅拌。

步骤 12

都吸收后，倒入模具。

步骤 13

冷却后，放冰箱冷冻一晚甚至更长时间。直到变硬。

步骤 14

拿出来可以吃了。

步骤 15

微苦，但味道很棒～很香，做出来是紫色，不是褐色。不知道为什么…

菜谱创建时间：2020-04-30 12:49:56