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奇妙的搭配《水波蛋+牛油果》

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作者: 灰灰K
香滑的蛋液包裹着牛油果沙拉的芬芳,口感丰富细腻,欲罢不能……呃好了,其实灰灰一向觉得牛油果太油腻,没什么好感,然鹅,凭着强大的好奇心,还是问了下各位小伙伴最喜欢怎样吃牛油果,这时德国小伙眼里冒着光说:you have to try avocado with poached egg, it's absolutely amazing(一定要试牛油果加水波蛋,那玩意儿绝对赞!) 。看着我“什么鬼”的小眼神,他说当他第一次在澳洲看到人这样吃,也是我这样的表情,但试过之后,真香……于是,我也要试!这个奇怪的东东,到底是个什么狠角色!正好我也没做那样子的蛋,一并试了!最后的感受是:确实香ang

用料

奇妙的搭配《水波蛋+牛油果》的做法步骤

步骤 1

首先,全员集合:白醋、胡椒粉、盐、香菜、牛油果、鸡蛋、面包

步骤 2

香菜切末,越细越好,牛油果切小粒

步骤 3

把香菜、盐、胡椒粉与切好的牛油果,拌匀!这里也可以加点蛋黄酱,看个人喜欢

步骤 4

开始煮蛋啦,把白醋倒进水里,煮开,水开之后,用汤勺搅出漩涡

步骤 5

迅速把鸡蛋打到漩涡中间,继续轻轻搅动,把它留在漩涡里,这样就能做成美丽的水波蛋啦

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步骤 6
步骤 6

我煮了大概两分钟吧,里面是流动的蛋液。如果技术好的话,蛋白可以包裹得更好更圆。放在厨房纸上吸干多余水分,看到厨房纸上面的蛋液没,那是失败的证据

步骤 7

面包放进吐司机里面烤一烤,没有的话就用黄油煎一煎,然后放东西:面包—牛油果—水煮蛋

步骤 8

小清新,轻轻一咬蛋液便哗的一下流出来。完成✅

奇妙的搭配《水波蛋+牛油果》的小贴士

1. 以上是2人份 2. 这个水煮蛋除了麻烦一点也没有其他缺点了,网上其他教程也很多,我这个是最原生态的了……以后还是买个专门的袋子来做吧…… 3. 他们一般用比较硬的面包,那种长长扁扁的土耳其面包是最佳搭配,放烤箱里烤两下就好了,但我不喜欢硬的面包,重点是我也没有…

菜谱创建时间:2020-04-30 12:45:03
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