芋头紫薯切片蒸20分钟，趁热加入牛奶，细砂糖，炼乳，搅拌压碎，或者用搅拌机打成泥，弄好备用。
取8个蛋黄，加入细砂糖，高速打发，想要烤出漂亮的虎皮纹路，蛋黄一定要打发至提起纹路不易消失才可以哦！ 筛入玉米淀粉翻拌均匀。
倒入垫好油纸的烤盘（我的烤盘是28×28），烤箱210度一定要提前预热十分钟以上，送入预热好的烤箱210度烤8-10分钟左右。足够高的温度，才能让面糊迅速形成清晰的虎皮纹路。烘烤的过程一定不要走开，边观察不要烤焦了。
出炉后的虎皮一定不要放太久，晾至差不多，铺上提前准备好的芋泥馅，卷起定型，然后切块就可以咯！