香煎鸭蛋肉饼

作者： 杰伦的真猪奶茶

很多家庭可能比较少吃鸭蛋，但是个人认为鸭蛋煎起来比鸡蛋更香哦！ 忘了拍上碟成品图，虽不好看，是真香～ 葱花大胆加，好吃～

用料

• 肉末 250克
• 鸭蛋 4-5个左右
• 小葱 一大把
• 糖
• 盐
• 生抽
• 油

香煎鸭蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

将猪肉切片剁成肉碎，带一点肥肉也好吃，喜欢吃瘦的可以买全瘦

步骤 2

剁成大概这样

步骤 3

肉碎加入葱花，把鸭蛋打入搅散。鸭蛋有大有小，大概用量能让它像糊状，能流动就好。最后放入盐、油、糖和少许酱油调味。 拿不准的可以下锅煎一小块试味道

步骤 4

下油热锅，一定要用小火，因为鸭蛋容易熟，大火的话，鸭蛋焦了，猪肉还没熟。 一面煎得差不多，很容易就可以翻另一面了。 我用炒菜的圆锅，用大汤勺一勺，厚度刚好，厚度太薄不好吃哦。

步骤 5

煎至金黄，估摸时间肉熟了，出锅即可。

菜谱创建时间：2020-04-30 10:41:30